Главная » Вселенские новости » Это интересно

Сыр с плесенью защищает от смертельных болезней
23.12.2012, 12:34

Диетологи давно уже признали рацион французов чрезвычайно полезным за счет красного вина. А теперь в список чудо-продуктов они добавили и сыры вроде рокфора. Благодаря сырам французы могут позволить себе  продукты с повышенным содержанием жира, не боясь ранней смерти, пишет The Malaysian Insider.

Таковы выводы отчета, вышедшего на страницах журнала Medical Hypothesis. По словам ученых из компании Lycotec, сыры с плесенью обладают противовоспалительными свойствами. Особенно хорошо они работают в кислой среде (на слизистой оболочке желудка и поверхности кожи). Это объясняет, почему среди французов самые низкие показатели смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.


По данным 2009 года, Франция заняла третье место в списке стран с низкой смертностью, связанной с сердечными недугами и инсультом. Воспаление - естественная реакция тела на повреждения. При хроническом воспалении страдает выстилка стенок артерий, и формируются опасные отложения. Ученые надеются выделить противовоспалительные соединения из сыров, чтобы получить косметические и фармацевтические продукты.

meddaily.ru

Добавил(а): Валькирия | Теги: франция, сердце, сосуды, статистика, полезное, Благородная, сыр, плесень, здоровье
Просмотров: 532
Всего комментариев: 0
avatar